Шеф-кухар
Тилові посади20 000-50 000 грнЗабезпечення
Шеф-кухар відповідає за те, щоб кухня підрозділу працювала безперебійно, за стандартами якості та санітарії. Робота поєднує планування меню й запасів із керівництвом кухонним персоналом та вимагає витримки в години пікового навантаження.
Обовʼязки
- розробка меню та технологічних карток страв з урахуванням наявних продуктів і харчових норм;
- контроль якості продуктів на етапах приймання, зберігання, обробки та відпуску;
- впровадження та дотримання стандарту HACCP, санітарних правил і правил безпеки;
- планування й контроль отримання продуктів, облік інвентарю, оптимізація запасів і зменшення втрат;
- керування кухонним персоналом: підбір, навчання, розподіл змін, контроль виконання технологічних карток і стандартів;
- контроль виробничих процесів і стану обладнання, своєчасні запити на його обслуговування, ефективна робота під час пікових навантажень;
- ведення звітності про виробництво, витрати та показники якості.
Вимоги
- досвід роботи шеф-кухарем або заступником шефа не менше пʼяти років чи значний професійний стаж;
- професійне володіння різними кулінарними напрямками;
- знання стандарту HACCP, санітарних норм і вимог безпеки;
- уміння керувати командою, планувати виробництво, контролювати якість і оптимізувати витрати;
- стресостійкість, відповідальність, організаторські навички та точність;
- проходження курсів підвищення кваліфікації буде перевагою;
- наявність відповідних сертифікатів буде перевагою.
Умови
- служба за контрактом або через мобілізацію; для тих, хто вже служить, — переведення;
- грошове забезпечення від 20 000 до 50 000 грн;
- речове та продовольче забезпечення;
- щорічна основна відпустка для військовослужбовців;
- соціальні гарантії для військовослужбовців за законодавством.
Схожі вакансії
| Підрозділ | Посада | Тип | Зарплата (грн) | ||
|---|---|---|---|---|---|
413-й окремий полк безпілотних систем «РЕЙД» | Шеф-кухар | Тилові посади | 20 000-50 000 | ||
429-та окрема бригада безпілотних систем «Ахіллес» | Кухар | Тилові посади | 20 000-50 000 | ||
411-та окрема бригада безпілотних систем «Яструби» | Кухар | Тилові посади | 20 000 | ||
414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра» | Кухарі | Тилові посади | 20 000-50 000 |
413-й окремий полк безпілотних систем «РЕЙД»
Тилові посади20 000-50 000
Детальніше про вакансію429-та окрема бригада безпілотних систем «Ахіллес»
Тилові посади20 000-50 000
Детальніше про вакансію414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра»
Тилові посади20 000-50 000
Детальніше про вакансіюІнші вакансії підрозділу
| Підрозділ | Посада | Тип | Зарплата (грн) | ||
|---|---|---|---|---|---|
414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра» | «Пункт Управління аналітики, оперативні чергові» | Тилові посади | 20 000-50 000 | ||
414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра» | Розвідник-сапер | Бойові посади | 50 000-120 000 | ||
414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра» | Начальник групи цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровизації - заступник начальника штабу | Тилові посади | 20 000-50 000 | ||
414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра» | Начальник групи психологічного супроводу та відновлення | Тилові посади | 20 000-50 000 |
414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра»
Тилові посади20 000-50 000
Детальніше про вакансію414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра»
Бойові посади50 000-120 000
Детальніше про вакансію414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра»
Тилові посади20 000-50 000
Детальніше про вакансію414-та окрема бригада безпілотних систем «Птахи Мадяра»
Тилові посади20 000-50 000
Детальніше про вакансію